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臊子干拌面店选址技巧
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天津市桂发祥是一个很有名气的店，各种糕点都有。特別是最有名的桂发祥麻花味道纯正，家喻户晓。当人们想吃麻花购买时，首先苐一个想起的就是著名的家喻户晓贊不绝口的桂发祥大麻花和绿豆糕。现在在网上各个平台也是可以下单买到的。

发现地:同济本部大操场旁第五街咖啡屋 友情提示:可以要求放咖啡粉,不加价哦~(PS:品质稳定,好味道始终如一)　　选用进口精白面粉经发酵后作皮，用鲜猪前腿肉、肉皮冻（或用豆沙或用麻

三、你好。杭州最著名的全国人民都知道。那就是杭州的小笼包。我想大街小巷应该都有吧？

一、1、两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,5克盐,3克草果粉，3克姜粉，3克花椒粉，3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精。　　2、带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2个小时,期间建议搅拌几次使其均匀入味。　　肉粽子的做法　　1、糯米提前泡好。　　2、粽子叶提前泡好。　　3、五花肉切块,用老抽,料酒,鸡精，糖，姜片,外加一大勺香油腌制半天。　　4、取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状。　　5、先放一颗枣，再填糯米，不要填满，中间留出肉的空间来，塞几块肉。　　6、再填糯米，不要填满，中间留出肉的空间来。　　7、塞几块肉。　　8、再填一点米，把肉盖住。　　9、把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。　　10、用白绳绑起来。　　11、高压锅煮一小时就好了

8.全聚德的烤鸭

一、原料：面粉1000g，葱末250g，色拉油250g，精盐适量，咸猪板油丁150g，味精适量制法：1、将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。2、取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。3、其余面粉放入缸内，加入沸水500g，烫成雪花面，再加入凉水约200g，揉成软面团，反复揉搓上劲。4、案板抹上色拉油，将面团的一半置于案板上用手掌揿成长方形，将一半干油酥均匀地涂在上面，卷成长条，摘成10只面剂，将面剂逐只按扁按平，右手提起面皮的一端，将面皮摔掼成长条（长30厘米，宽6厘米，整齐地排列在案板上。然后取稀油酥面的一半，均匀地抹在10张面皮上，再将葱末、板油丁馅的一半均匀涂在上端从上端将面皮提起包住馅心，卷成圆筒状再竖起来，按成圆饼形状即成葱油火烧的生坯。5、将圆形平板铁锅放在火上烤热，刷上色拉油，将火烧生坯放在上面烙，边烙边将圆饼面积揿大（约至12厘米直径）转移圆饼位置，待饼底出现黄色斑时，翻身烙另一面，并刷一遍色拉油。6、当另一面也出现黄色斑时，即可将火烧依次顺序排放在平板铁锅下面炉壁旁，利用炉内的高温把火烧烘烤成熟，当炉内火烧面呈金黄色，并鼓起时，再刷上一遍色拉油即可将葱油火烧出炉。

基本的做法和豆腐脑的卤差不多，用大茴炝锅，加酱油，盐，鸡汤,水。水开后勾芡即成。卤要稠，味道要鲜。可以根据个人爱好加减调料，调整火候。这是最关键的一步。　　太原的栲栳、刀削面、揪片等。

一、蜂蜜苦瓜汁：用台湾白苦瓜榨汁，加入蜂蜜，有一点甜，有一点苦，口味相当特别。七里香：即是红烧鸡尾，很多人看到听到想到就不敢吃，其实是台湾著名小吃之一。牡蛎：其肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，台湾的牡蛎养殖业已有200余年的历史，全省可养殖牡蛎的海岸线长达200多公里。彰化、云林、嘉义等县是台湾牡蛎的主要产地，这里自然条件得天独厚，所产的牡蛎享誉世界。钢材饭：是台湾一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。卤肉饭:卤肉饭是一种食物，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。大鸡排：超大件的酥炸鸡排，三个人分享还足够，可以配辣味调味粉，也可以点原味。太阳饼:太阳饼是台湾地区的小吃之一。属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一。铁板烧(一)：台湾士林的铁板烧以量大价廉为名，只是几十块的台币(对港币约1对4)，包括餐汤，餐包及饮料。蛤仔煎:蛤仔煎是在台版电视剧中最常见的一种台湾路边小吃，先将蛤仔放入锅中煎制，之后浇上面糊，放入青菜碎，最后打个鸡蛋就完成了，配上沙司，香而爽口。台式脆皮臭豆腐：台湾有很多种不同的臭豆腐，不过记得一定要热吃。偶吃的这个带点甜酸汁，很开胃。

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